ernährungsumstellung im winter

[Lions90]

eine nachbarin von mir stellt ihre ernährung im winter um, weil sie meint, dass sie nicht genug vitamine bekommt, da sie kein frisches obst und gemüse im garten erneten kann.

ich halte das für übertrieben, zumal die vitamintabletten, die sie im winter haufenweise schluckt, sicher kein ersatz sein können.

meine vitamine hole ich mir vom wochenmarkt oder vom gemüsestand im supermarkt.

weiss jemand, wie stark der vitaminverlust ist, wenn man gemüse über den umweg über den wochenmarkt / supermarkt kauft? gehen wirklich dadurch viele vitamine verloren?

[satanicwitch]

wenn es einen vitaminverlust gibt dann ist diese garantiert nicht höher wie 5%. wobei ich das an sich schon mehr für ein gerücht halte.

[clerro28]

Früher hatten die Menschen keine Vitamintabletten und haben den Winter auch überstanden. Heute haben wir die Möglichkeit, Gemüse einzufrieren und Obst aus dem Süden zu importieren. Selbst wenn ein paar Vitamine verloren gehen, ich würde mir deshalb keine Sorgen machen, wir werden trotzdem ausreichend versorgt.

[arktur]

meine vitamine hole ich mir vom wochenmarkt oder vom gemüsestand im supermarkt.

Einer der Vorteile unserer Zeit ist die ganzjährige Versorgung mit frischem Obst und Gemüse, und ich kann mir nicht vorstellen, dass Vitamintabletten besser sind als echte Nahrungsmittel.

Womit es wohl die Nachbarin begründet, dass sie lieber Vitamintabletten nimmt, anstatt Obst und Gemüse zu kaufen?

[SarahSandy]

Ich kann mir auch nur schwer vorstellen, dass die ausschließliche Einnahme von Vitamintabletten den Vitaminhaushalt auch gut aufrechterhält... ich liebe frisch geerntetes Gemüse und Obst aus dem Garten auch total, aber deswegen würde ich im Winter nicht darauf verzichten. Vielleicht sind nicht mehr ganz so viele Vitamine in den Sachen, die ich kaufe drin aber ich esse das noch viel lieber als blanke Tabletten

[Anemona]

Hallo,

das Problem sehe ich vielmehr in der ARt und Weise, wie Obst und Gemüse zubereitet werden. Wenn nicht alles "totgekocht" wird, ist doch nicht von Vitaminverlust zu reden. Kohlsorten, die im Winter zu haben sind, Zitrusfrüchte....

Gruß
Anemona

[DrDeathDefy]

also ich kenne das. habe auch von arzt ein vitaminittel verschrieben bekommen. der hat gemeint, das es mittlerweile normal ist, das man einen vitaminmangel hat. im speziellen vitamin d. da wir so viel in geschlossenen räumen sind, bekommen wir zuwenig sonnenlicht. anscheinend schon eine volkskrankheit.
und obst und gemüse können nie schaden. das passt immer.

[Anemona]

Hallo,

na ja, gegen zu wenig Sonnenlicht kann man ja etwas tun, indem man vor die Tür geht - am Wochenende, in der Mittagspause und auch jetzt ist es hier noch hell. Und wie gesagt, indem man sich vitaminreich ernährt. Dann braucht man auch kein Vitamin D zu substituieren. Im übrigen scheint dies wie so vieles im Bereich der Ernährung eine Modeerscheinung zu sein. Bevor ich Vitamin zuführen würde, würde ich auf jeden Fall vorher eine Blutuntersuchung machen, es sei denn ich habe EINDEUTIGE Symptome und nicht nach dem Gieskannenprinzip vorgehen; denn eine zu hohe Vitamin D Konzentration kann u.U. gefährlich sein. http://forum.oekotest.de/cgi-bin/YaB...1337173294/all.

Gruß
Anemona

Gruß
Anemona

[arktur]

also ich kenne das. habe auch von arzt ein vitaminittel verschrieben bekommen. der hat gemeint, das es mittlerweile normal ist, das man einen vitaminmangel hat.

Eine Aussage, die ich eher anzweifeln würde. Soweit ich weiß ist die Ernährungslage heutzutage gut genug, dass man sich schon absichtlich sehr einseitig ernähren muss, um einen Vitaminmangel zu bekommen. Ich halte die meisten Vitaminpräparate eigentlich für überflüssig.

[Heribert D.]

Hallo Zusammen,

Ich glaube der Weg muss zu heimischen Gemüsesorten gehen. Denn auch in Deutschland wachsen tolle Sorten die voll mit Vitaminen sind und deshalb den Konsum von Tabletten überflüssig machen.
Hier findet man noch mehr Infos. Der Artikel ist wirklich gut: https://carewelt.de/2018/10/09/ernae...zeit-sinnvoll/