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FORUM: Nahrungsmittel-Intoleranz / Nahrungsmittel Unverträglichkeit

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    Nahrungsmittel-Intoleranz aufgrund von Enzymmangel oder Enzymdefekten

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    Pharmakologisch aktive Substanzen die eine Intoleranz auslösen. Bekannte Wirkstoffe: Biogene Amine, Koffein und Glutamat

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  3. Pseudoallergie

    Bekannt Auslöser für eine Pseudoallergie ist: Lektine, Salicylate, Konservierungsstoffe, Säuerungsmittel, Medikamente, Farbstoffe, Emulgatoren und Sulfite.

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